陶瓷?砂锅的用途

陶瓷砂锅的用途：　煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装---水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。

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陶瓷砂锅加热时温度上升较慢

一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。陶瓷砂锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽。

陶瓷砂锅的用途

陶瓷具有优异的绝缘、耐腐蚀、耐高温、硬度高、密度低、耐辐射等诸多优点，已在---各领域得到广泛应用。传统陶瓷制品包括日用陶瓷、建筑卫生陶瓷、工业美术陶瓷、化工陶瓷、电气陶瓷等，种类繁多，性能各异。

陶瓷是陶瓷器与陶器的通称

陶瓷是陶瓷器与陶器的通称，另外也是在我国的一种陶瓷艺术品，远在新石器时代，在我国现有设计风格粗狂、质朴的陶器和陶制器具。陶与瓷的材质不一样，特性各不相同。砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。